مركز حاضنة الغذاء
أول مركز تجريبيللابتكار والحضانة الغذائية في تركيا
يبدأ حقبة جديدة في صناعة المواد الغذائية. مركز حاضنة الأغذية التكنولوجي Mech Epsilon هو مركز للابتكار والحضانة يسرع من تحويل الأفكار إلى منتجات ، مما يحدث فرقا من خلال البحث والتطوير المجهز على المستوى الصناعي ومختبر الإنتاج التجريبي ، والبنية التحتية لاختبار ما قبل الإنتاج والموظفين الخبراء متعددي التخصصات. تأسس هذا المركز في تركيا ، وهو يشكل مستقبل الابتكار الغذائي برؤية الخدمة على نطاق عالمي
ماذا نقدم؟
1. مختبر أغذية مجهز على المستوى الصناعي
- مختبر مصمم خصيصا للمنتجات الغذائية.
- خدمات التحليل الفيزيائي والكيميائي والحسي
- تطوير الوصفات وتحسين التكلفة واختبار مدة الصلاحية.
2. البحث والتطوير والربح والتطوير
- تصميم وصفة خاصة للبسكويت والبسكويت والكعك والشوكولاتة والرقائق والخبز ومجموعات منتجات الإفطار.
- عمليات التحقق الفني مع فريق هندسي خبير ومستشاري عمليات.
- خدمات الهندسة العكسية (هندسة إعادة العمل)
3. الإنتاج التجريبي والنماذج الأولية
- محاكاة عملية ما قبل الإنتاج الصناعية وإنتاج العينات على نطاق صغير.
- تحسين العملية واختبار وصفات الإنتاج.
4. دعم التكليف الصناعي
- تكييف المنتجات والعمليات مع خطوط الإنتاج.
- انتقال العملية ، اختيار الماكينة والمعدات ، تحليل الكفاءة.
5. الاستشارات والتدريب
- استراتيجيات الابتكار الخاصة بالمنتجات الغذائية.
- استشارات هندسة العمليات والأتمتة وتركيب المصانع.
- التدريب العملي والندوات وخدمات التوجيه الفني.
6. خدماتنا الأخرى
- نظم ضمان الجودة والإدارة
- تحسين عملية الإنتاج
- النظافة والصرف الصحي
- تصميم وتطوير العبوات
- خدمات المواد الخام والمشتريات
- تصدير الاستيراد
- تكنولوجيا المعلومات
- تطوير استراتيجيات المبيعات والتسويق
لماذا مركز حاضنة الأغذية Mech Epsilon Technology؟
- أول مركز تجريبي للابتكار والحضانة الغذائية في تركيا
- بنية تحتية مختبرية متعددة التخصصات على المستوى الصناعي
- نظام متكامل يوفر الانتقال السلس من الفكرة إلى المنتج ، ومن المنتج إلى الإنتاج
- طاقم عمل خبير في مجال الأغذية والآلات والعمليات والأتمتة
- القدرة على إنتاج حلول تقنية واستراتيجية لكل من الشركات الوطنية والدولية
جمهورنا المستهدف
- رواد الأعمال في مجال الأغذية والشركات الناشئة
- الشركات الصغيرة والمتوسطة والشركات المنتجة للأغذية
- المستثمرون الدوليون
- صناديق البحث والتطوير المدعومة من القطاع العام
- الجامعات والمؤسسات البحثية
فريق
يدير مركزنا فريق من الخبراء في مجالهم ، الذين يقودون القطاع بخبرة 25+ عاما.
Betül UĞURLUOĞLU
مستشار فني - تطوير المنتجات وتقنيات المختبرات
betul.ugurluoglu@mechepsilon.com
الخبرة: 18 سنة
التخصص: البسكويت ، البسكويت ، الكعك ، الخبز ، حبوب الإفطار ، ألواح الحبوب ، الموسلي ، الشوكولاتة ، المنتجات الوظيفية ومنتجات الأطفال تطوير المنتجات الجديدة ، التكليف الإنتاج ، تحليل التكلفة ، تحليل المنتجات المنافسة ، دراسات التعبئة والتغليف ، الخبرة المتقدمة في متابعة محتوى الغذاء واتجاهات تكنولوجيا الإنتاج.
تنفيذ مشاريع البحث والتطوير وإنشاء وإدارة المختبرات وتركيب وإدارة أنظمة التحليل الآلي والفيزيائي والكيميائي والميكروبيولوجي. تحديد العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية وخبرة التحليل الحسي ومدرب اللجنة.
بيهان أوزن
مستشار فني - تطوير المنتجات &. أنظمة إدارة المنتجات الجديدة
beyhan.ozenli@mechepsilon.com
الخبرة: 28 سنة
التخصص: خبرة في تطوير المنتجات في مجال منتجات المخابز (البسكويت ، البسكويت ، الكعك ، الرقائق ، الخبز ، منتجات الإفطار ، الموسلي ، ألواح الحبوب ، الحلويات نصف المصنعة ، المنتجات الوظيفية - المفهوم الصحي ، خالي من الغلوتين ، منتجات الأطفال والأطفال ، إلخ).
خبرة شاملة في دراسات المنتجات النموذجية ، وتشغيل خط الإنتاج ، وتركيب مختبرات P ، وأنظمة إدارة المنتجات الجديدة ، وتحسين التكلفة ، وتحسين المنتج ، واتجاه السوق وتحليل المنتجات المنافسة ، وأنشطة التدريب ودراسات الابتكار في نطاق أنظمة تطوير المنتجات.
ديليك أفدان
مستشار فني - علم الأحياء الدقيقة والنظافة والصرف الصحي
dilek.avdan@mechepsilon.com
الخبرة: 33 سنة
التخصص: التخصص في مجال علم الأحياء الدقيقة. علم الأحياء الدقيقة لمراقبة الجودة في الصناعات الغذائية والصيدلانية ، وتحديد وتصنيف الكائنات الحية الدقيقة ، والكشف عن التلوث الميكروبي والوقاية منه ، ومكافحة التلوث البيئي. معرفة وخبرة متعمقة في إعداد المختبرات ، وإدارة المشاريع ، وتطبيقات ISO ، و HACCP ، و GMP ، وخطط النظافة ، وإعداد وثائق الجودة ، وضوابط عملية الإنتاج ، وضوابط تغليف المواد الخام والمنتجات ، ومشاريع البحث والتطوير والتطوير ، وأنظمة تصفية HEPA ، ودراسات التحقق البيولوجي والعمر الافتراضي.
ديلشاد إييغون
مستشار فني – الموارد البشرية
dilsad.iyigun@mechepsilon.com
الخبرة: 30 سنة
مجالات الخبرة
مستشار متخصص وإداري في الموارد البشرية ، مدرب معتمد من ICF ، مرشد
Emre Uğurluoğlu ، دكتوراه.
مستشار فني - إدارة المشاريع والاستثمار
emre.ugurluoglu@mechepsilon.com
الخبرة: 21 سنة
التخصص:
خبرة في تركيب المصانع وخطوط الإنتاج ، وإدارة المشاريع والاستثمار ، وأنظمة الأتمتة ، وتطوير العمليات والتكنولوجيا وتحسين كفاءة العمليات في صناعة الأغذية (البسكويت ، البسكويت ، الكعك ، الشوكولاتة ، الرقائق ، منتجات الإفطار ، إلخ).
فضلي دوران
مستشار فني - تطوير المنتجات وإنتاجها
fazli.duran@mechepsilon.com
الخبرة: 38 سنة
التخصص:
خبرة في عمليات الإنتاج والبحث والتطوير والربح والتطوير والاستثمار في منتجات الشوكولاتة والشوكولاتة والرقائق والكريمة القابلة للدهن والشوربات المغلفة بالشوكولاتة والشوربات الفورية والصلصات ومنتجات المرق. خبرة واسعة في إدارة المشاريع والتشغيل وضمان الجودة.
هاسكار ديمير
مستشار فني - ضمان الجودة وأنظمة الإدارة
haskar.demir@mechepsilon.com
الخبرة: 27 سنة
التخصص:
خبرة في ضمان الجودة وسلامة الأغذية في منتجات مثل منتجات المخابز والبسكويت والبسكويت والكعك ودقيق القمح والشوفان وتطوير المنتجات والعمليات وتطوير المواد الخام وأنشطة التدريب وSAP (وحدة ضمان الجودة) وتطبيقات TPM والتدقيق الخارجي (BRC و ISO 9000 و ISO 22000 و حلال وكوشير و FSPCA) وإعداد مختبرات الأغذية.
مصطفى هاكان أكين
مستشار فني - إدارة الإنتاج والعمليات
hakan.akin@mechepsilon.com
الخبرة: 30 سنة
التخصص
خبرة في منتجات المخابز والبسكويت والكعك والرقائق ومقرمشات الوجبات الخفيفة ، وكذلك الشوكولاتة الحقيقية والشوكولاتة ومنتجات الكريمة القابلة للدهن. خبرة واسعة في إدارة المشاريع والبحث والتطوير وعمليات التشغيل.
نسليهان أوزركان
مستشار فني - تطوير المنتجات
neslihan.ozercan@mechepsilon.com
الخبرة: 11 سنة
التخصص
تطوير المنتجات وإعادة صياغتها واستخدام المواد الخام البديلة وعمليات تشغيل الإنتاج في قطاع الأغذية ، بالإضافة إلى عمليات البيع والتصدير والاستيراد. خبرة إدارية تشغيلية قوية تجمع بين المعرفة الفنية والكفاءة التشغيلية والتنسيق الفني والتركيز على العملاء.
نيدا توكغوز
مستشار فني - إدارة الإنتاج والعمليات
nida.tokgoz@mechepsilon.com
الخبرة: 32 سنة
التخصص
خبرة واسعة في صناعة المواد الغذائية ، بما في ذلك معجون الطماطم والسكر والمأكولات البحرية والأطعمة المجمدة (البرغر سريع التحضير والمأكولات البحرية) ومنتجات المخابز وحبوب الإفطار والمكسرات والوجبات الخفيفة. 29 عاما من الخبرة في منتجات المخابز مثل منتجات المخابز والخبز والكعك والبسكويت والويفر وحبوب الإفطار. خبرة في إدارة المشاريع والتشغيل والإنتاج وضمان الجودة.
رفعت أوزكان
مستشار فني - المشاريع والاستثمارات والإنتاج وإدارة العمليات
rifat.ozkan@mechepsilon.com
الخبرة: 30 سنة
التخصص
خبرة في تصميم المصانع وتركيبها وعمليات إدارتها وإدارة الإنتاج في قطاع الوجبات الخفيفة. خبرة كمنسق في تحسين كفاءة الإنتاج ومشاريع الاستدامة.
أوموت أوزدمير
المستشار الفني - تطوير التعبئة والتغليف
umut.ozdemir@mechepsilon.com
الخبرة: 26 سنة
التخصص
خبرة في عمليات الإنتاج والجودة والشراء والتعبئة والتغليف في مجموعة واسعة من المنتجات مثل معجون الطماطم والصلصات ومنتجات المخابز والوجبات الجاهزة ومنتجات الألبان والحلويات والمنتجات المجمدة.
زيهني إريورت
مستشار فني - إدارة المشتريات وسلسلة التوريد
zihni.eryurt@mechepsilon.com
الخبرة: 30 سنة
التخصص
إدارة المشتريات وسلسلة التوريد ، العلاقات العامة ، تحسين التكلفة ، تحسين العمليات
